Resep Minuman Es Krim Kati

Bahan-bahan minuman es krim kati :

600 ml santan, dari 2 butir kelapa
150 gr kelapa setengah tua
300 ml air panas
10 gr jeli/gelatin
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili

Cara Membuat minuman es krim kati :

Kupas kulit kelapa lalu parut memanjang dan sisihkan.
Masak santan, gula, garam dan vanili sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, aduk, angkat.
Larutkan gelatin dalam air panas, lalu campurkan ke dalam adonan santan. Aduk rata dan dinginkan.
Masukkan ke dalam alat pembuat es krim, proses selama 15 menit. Simpan dalam freezer.